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茶味志Knowledge

白瓷杯

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好茶需配好茶具,然而如此多种的茶具,为何选白瓷杯呢?

国际茶叶品鉴比赛所使用的器具便是白瓷杯,用于评鉴茶叶的外观、香气、滋味、水色,白瓷杯本身具有极佳的保温效果,也可保留茶叶香气,但不易吸收茶叶味道,可以冲泡多种茶,待清水洗净后,原本的茶香就会被冲洗掉,不会与下一次冲泡的茶叶味道混合。