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茶味志Knowledge

茶叶保存

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  1. 保持干燥:茶叶容易受潮变质,建议使用密封度好的茶罐放置茶叶,以防茶香走味,茶叶经烘烤制作后,含水量低、吸潮性强,受潮后容易发霉变质,因此茶叶罐要放在室内干燥的地方。
  2. 避免阳光直射:阳光曝晒会影响茶叶的外形与内质,造成质量下降,茶叶罐便免靠近门窗和墙壁以免变质,纵使茶叶受潮了,也只能使用文火烘烤,勿放在阳光下曝晒。
  3. 预防串味:茶叶要避免与有气味的东西放在一起,与香味太重的物品放在一起,容易串味,导致茶叶质量下降,失去饮用价值。